最近、世界中で日本食レストランを見かけるようになりました。

日本人としてはとても嬉しいことですが、一体何が人気なのでしょうか。

今回は、海外における日本食のイメージを調査してみました。

今や、SUSHIを知らない人はいないと言うくらい、世界中で知名度を得た、日本を代表する食事です。

既に、各国で独自の進化を遂げており、日本人には衝撃的なメニューもあります。

フルーツ、チーズ、激辛ソースなどが、シャリの上に乗っています。

どこの国でも、基本的に「醤油」を付けて食べますが、醤油もドレッシングのようにアレンジされており、薄かったり、甘かったりします。

日本の寿司ネタが魚メインであることから、外国では「寿司＝魚＝ヘルシー」という構図が成り立っており、フルーツでもチーズでもヘルシーと思い込んでいる人が多いように感じます。

外国人に「日本食知っている？」と聞くと、寿司の次に出てくるのが「天ぷら」です。

しかし、名前は聞いたことあるけど、実際にどういう物か見たことがないという人も多いようです。

来日した際に食べさせてあげると、お寿司より珍しがられるかもしれませんね。

日本人にとってはあまり馴染みの無いように感じる「鉄板焼き」は、実は海外では意外と人気のある日本料理です。

シェフのパフォーマンスに、みんなでワイワイ盛り上がりながら食べます。

「Teppanyaki」と、外国人には覚えにくそうな単語ですが、広まっています。

日本に来たことのある外国人に、何が美味しかったか聞くと、意外と「カレーライス」との返答があります。

カレー自体が元々日本の物でないことは承知の上で、日本で独自に発展したカレーライスに魅せられたようです。

中には「カレーうどんが好き。でも、あれ食べにくいよね」と言う強者もいました。
また、カレーは比較的安く食べられることから、物価の高い日本でも食べやすかったようです。

最近は、海外でもラーメン屋さんが増えています。

日本人のお店もあれば、現地の人がアレンジしたようなものまで様々です。

何を間違えたのか、ラーメンの上に沢庵がのっていたことがあり、驚いたことがありますが、周りの外国人は美味しそうに食べていました。

ちなみに、外国人に人気の日本食ランキングは、1位が「ラーメン」、2位が「寿司、刺身」、3位が「てんぷら」でした。

海外旅行中は、日本食ではなく現地の食事をしたいと考えがちですが、その国らしい日本食を食べてみるのも面白いかもしれません。