こんにちは、盛りつけ師・もりたとしこです。

どのような器を何枚揃えたら便利か、食器について迷われることがありませんか。

今回は、使い勝手の良い器についてのお話です。

「これ素敵」と、直感的に器を購入したことがありませんか。

結果、自宅にある他の食器と合わなかったり、意外と使えない形やサイズだったり、と言う経験がある方も多いと思います。

まず、自宅の食器棚を見てみましょう。

• どんな色の器が多いですか。
• どんな形の器が多いですか。

また、自分の好みや食生活も確認してみて下さい。

• 食器はどのようなテイストがお好みですか。モダン、エレガント、カフェ風など。
• どのような食事が多いでしょうか。和食、洋食など。

器選びに失敗しないよう、事前確認を行って下さいね。

手持ちの物と重なったり、似たようにならない器を選ぶのは必須ですが、幅広い用途で使える形が良いでしょう。

盛り付けレッスンなどで、よくお勧めしているのがホワイトの長方形のお皿。

サイズは、大体25×10〜12cm位の物。

これは一般論で全ての人に当てはまる訳ではありませんが、割と丸いお皿が沢山ある、と言う話をよく聞きます。

メインのお皿も丸、副菜のお皿も丸、ご飯茶碗とお椀はもちろん丸。

食卓の上が全て丸いお皿だと、何となく安定感がなく、ゴチャゴチャとした印象になります。

そこに1つ、長方形のお皿を取り入れると、とても安定感が出るのです。

サイズ的に、メイン料理などを1品盛り付けても良いですし、2〜3品の相盛りにしても丁度良い。

また、シンプルな形なので、洋食、和食、デザートにも使えます。

器を新調する際、頭の片隅に入れておいて下さいね。

器を選ぶ際は、できるだけ様々な用途に使える物を選びましょう。

そうすると、食器棚にしまったままになることはありません。

そしてできれば、おもてなしの時だけではなく、普段にも使えるように、丈夫で食洗機対応の物などが良いですね。
できるだけ多く食卓に登場させてあげた方が、器も喜びます。

また、ポイント的に小物でおもてなしをする演出方法もお勧めです。

こちらついても、いつかご紹介したいと思います。