こんにちは。ソムリエ＆ライセンスガイドの千代薫です。

イタリアワインと聞くと、どの様なワインを思い浮かべますか？
バラエティーに富んだイタリアワインを一括りでお伝えするのは難しいので、各州の代表ワインをご紹介して行きたいと思います。

スイスとフランスに面したアオスタでは、350haにも満たない葡萄畑を約100件の農家がお世話しています。

決して若いとは云えない農家の方々が丹精込めて育てた葡萄は、主に6つのワイン醸造組合に買い取られ、ハイクオリティーなワインとなり市場に出ます。

このシステムのお陰で、畑が維持されていると言っても過言ではありません。

• シャルドネ
• ピノグリージョ
• モスカートセッコ
• プティ・タルヴィン

スイスでも栽培されているプティ・タルヴィンは、食前酒にぴったりの辛口DOCワインに指定され、アオスタで栽培製造された葡萄が90～100％使用されています。

白ワイン、赤ワイン、発泡酒、デザートワイン。

57ものDOC、DOCG（保証つき統制原産地呼称）ワインで世界のワインラバーを満足させるのがピエモンテです。

• エルバルーチェ
• ロエロ＆ランゲ
• アルネイス
• ガヴィなど

• ドルチェット
• バルベーラ
• ガッティナーラ
• バローロ
• バルバレスコなど

この中でも長期熟成に適した、ネッビオーロ種100％から作られるバローロとバルバレスコは、赤ワインの金メダリストと呼んでも過言ではありません。

モスカートビアンコ100％の、アスティ・スプモンテが一番有名かもしれません。

マルヴァジアやブラケット・ダクイも同様に発泡デザートワインで、バローロとお祝いの席での締めのデザートにぴったりです。

州全体での葡萄畑が5300haに満たないのですが、標高1000mを超える土地もあり、ヴァリエーションに富んでいます。

生産されるワインの60％がゲヴュルツトラミネール、ピノ、シャルドネ、リースリング、シルヴァーナーなどアロマ豊かで、ハイクオリティーな白ワインです。

赤ワインは地場品種のスキアヴァ・ラグレインに加えてピノネロ、カベルネ、モスカートローザなどがあります。

1911年にアルトアディジェで初出荷されたピノビアンコ、ピノネロ、シャルドネから造られる発泡酒（スプマンテ）も、年々存在感を現して来ています。

歴史は古く、紀元前3000年頃に造られたワイン用の壺が発見されています。

栽培される葡萄は、お隣のアルトアディジェ州とほぼ同じです。

トラミナーアロマティコはその名の通り、豊かなアロマと甘さを感じさせる優しい味わいのワインです。

モスカートジャッロ（黄色）からは辛口と甘口のワインが、モスカートローザ（ピンク）からは甘口ワインが造られます。

テロルデゴは繊細で厚みを、ラグレインは森の果実を感じさせるスパイシーさ、マルゼミーノはフルーティーで華やかなワインを作ります。

オーストリアやフランス、スイス、チロル文化などに影響を受けているこの地域は、トスカーナに慣れている私には、何度行って味わっても新しい発見があります。

まだまだ続く北イタリアのワイン紹介。次回も楽しみにしていて下さいね。