ソムリエ直伝・初心者でも分かる、美味しいワインの選び方 -前編- (2/2)
ワインラベルに表示されている数字とは、主に容量、収穫年、アルコール度数です。
これらの数字は、皆さんが想像するよりも重要な意味合いを持っています。
まず、容量とは750ml（75cl）がおおよそ一般的なワインボトル1本の量で、だいたいグラス6～7杯分となります。
収穫年。
これはいわゆる“2012”とか“2006”と表示されるものですが、ボトル詰めをした年ではなく、ワインを醸造した際に使われたブドウが、収穫された年のことです。
全てのワインではないですが、多くのワインはボトルに収穫年の表示義務があります。
この収穫年は、ワインの生産者のメッセージがかなり強く表れる情報の一つとなり、非常に重要です。
それはその収穫年が当たり年だったとかそうでなかったとか、そういった情報ではないのです。
今回はラベルに記載される3つの重要な数字が分かりましたね。
容量、収穫年、アルコール度数。
次回はこの収穫年について掘り下げ、例文を交えながら説明していきます。
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２００８年 日本ソムリエ協会 ワインエキスパート取得
２００９年 ４月 イタリア トスカーナ州フィレンツェへ
２００９年 １０月 シエナにある国立のイタリアワイン総合文化施設エノテカイタリアーナにて研修
２０１０年 エノテカイタリアーナ ソムリエ
２０１４年 エノテカイタリアーナを退職
イタリアソムリエ協会 ＡＩＳソムリエプロフェッショニスタ資格取 得
中心街のリストランテで働きながらワイナリーツアーなどを行う。
訪問ワイナリーは７０件以上
日本のインポーターへのワイナリー紹介など
鈴木暢彦
ブログ 新イタリアワイン エノテカイタリアーナ
http://enoteca-italiana.ldblog.jp/
問い合わせ nobu.enotecaitaliana@gmail.com
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