ホットケーキミックスの簡単おやつレシピ!クレープ・スコーン・ベーグル・ドーナツの作り方

執筆者: 大西 紘平 職業:アパレル接客・暮らしガイド
ホットケーキミックスは万能

たまに食べたくなるホットケーキ。

スーパーでホットケーキミックスを購入して作る人も多いと思います。でもつい余らせてしまいがちなのがネックですよね。

もしホットケーキミックスが余っているなら、別のお菓子を作ってみてはいかがでしょうか。

ホットケーキミックスは様々なお菓子に活用できます。

少し面倒なお菓子も、ホットケーキミックスを使えばすぐ作れます。

子供のおやつや小腹がすいた時に、パパっと作れるレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスがある方はチャレンジしてみましょう。

 

ホットケーキミックスのふんわりクレープ
材料
  • ホットケーキミックス50g
  • 卵:1個
  • 牛乳:150cc
  • バター:適量
  • 好みのフルーツやジャム

 

手順
  1. ホットケーキミックスをボウルに入れ、卵、牛乳を入れてよくかき混ぜる
  2. フライパンにバターを中火で熱し、ホットケーキミックスを薄く広げる
  3. 1分ほど焼いたら取り出し、ジャムやフルーツを乗せて巻いていく

 


普通のクレープよりふんわりとした、少し不思議な食感が魅力です。

ホットケーキミックス自体甘みが付いていますが、甘さが欲しい方は生クリームを乗せましょう。

ジャムとドライフルーツのコンビもお勧めです。

 

朝食におすすめ!さくさくスコーン
材料
  • ホットケーキミックス:200g
  • 牛乳:100cc
  • バター:40g
  • 砂糖:5g
  • 塩:ひとつまみ
  • ドライフルーツ:50g

 

手順
  1. バターを湯煎で溶かし、ホットケーキミックスと牛乳、砂糖と塩を加える
  2. 軽くかき混ぜて玉になり始めたらドライフルーツを加え、更に混ぜ合わせる
  3. 大きな塊になったらボウルから取り出し、ホールケーキのように丸く整形して15分寝かせる
  4. 包丁で等分に切り分け、180度のオーブンで15分ほど焼く

 


作りおきができて朝食にピッタリのお菓子です。

ホットケーキミックスが驚くほどサクサクになります。

スコーンが好きな方は手間をかけずに作れますよ。

 

ホットケーキミックスのベーグル
材料
  • ホットケーキミックス:200g
  • 牛乳:50cc
  • 塩:小さじ1

 

手順
  1. ホットケーキミックスと牛乳、塩をボウルに入れ、しっかりまとまるように固めに混ぜる
  2. 生地は6等分にし、棒状に伸ばして丸くドーナツの形を作る
  3. 鍋にたっぷりとお湯を沸かし、弱火にして整形した生地をゆっくり投入する
  4. 3分ほど茹でたらお湯から上げ、軽く水気を切ってオーブンシートの上に乗せる
  5. 茹でた生地をオーブンへ投入し、200度の温度で10分ほど焦げ目がつくまで焼く
 


専門店のベーグルの味を自宅で簡単に。

今回はプレーンベーグルにしましたが、ジャムを混ぜ込んだりコーヒーや抹茶を使うなどアレンジ自在です。

ジャムなど水分を含むものを使う場合、牛乳を少し減らしましょう。

 

アレンジで迷った時はブルーベリージャム、チョコレートなどがお勧めです。

 

 

15分仕上げのサーターアンダギー
材料
  • ホットケーキミックス:150g
  • 卵:1個
  • バター:20g
  • 砂糖:20g

 

手順
  1. バターを湯煎で溶かし、ホットケーキミックスと卵、砂糖を加えて混ぜ合わせる
  2. 少し固めの玉になったらまとめ、一口サイズ(2~3cm)にコロコロと丸めて整形する
  3. フライパンに油を多めに入れて170度に熱し、生地をゆっくり揚げていく
  4. きつね色になったら取り出して油を切る

 


沖縄の有名なお菓子、サーターアンダギーもホットケーキミックスを使えばあっという間です。

今回はバターを入れていますが無くても構いません。ホットケーキミックスに甘みが付いているものの、砂糖を多めにすればより甘くなります。

 

ただ美味しさアップの代わりにカロリーも一気に上がるので注意しましょう。

 

さいごに

ホットケーキミックスは家庭に常備しておくと便利です。

炊飯器ケーキは有名ですが、手間を掛けずに色々なお菓子を作ることができます。

面倒なベーグルやクレープまで、あらゆるお菓子にアレンジ可能です。

ホットケーキに飽きたら一度挑戦してみませんか?きっと子供も大喜びしますよ。

 
 コラムニスト情報
大西 紘平
性別:男性  |   現在地:香川県  |   職業:アパレル接客・暮らしガイド

コラムをご覧いただきありがとうございます。

服飾専門学校を卒業後はアパレル業界へ数年間身を置いていました。
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