煮込むだけの栄養レシピ♡「セロリのデトックススープ」の作り方

身体を内側から温めるスープ。

具材を何にしようか悩んだ時は、デトックス効果抜群のセロリはいかがでしょうか？

古代ローマなどでは薬膳として食べられていたセロリ。

あの独特の青青しい香りは、セダノリッドとセネリンという成分から出ています。

この香りは精神を安定させるほか、ビタミン群も豊富なので代謝促進も期待できます。

ミネラルや食物繊維も多く含まれており、腸内デトックスに最適な、女性に嬉しい野菜の1つ。

このセロリを丸1本使った簡単過ぎるデトックススープをご紹介します。

• セロリ1本
• にんじん2本
• たまねぎ2個
• ベーコン数枚

• パセリ適量
• コンソメ2個

基本的にお好きな野菜を入れてOKです。

面倒であれば人参の皮はそのままでOKです。

細かく刻まなくても、2～3等分程度でも大丈夫です。

セロリの葉も栄養豊富なので、刻んで入れましょう。

コンソメを入れ、鍋で軽く炒めます。

コンソメはお湯で溶かしたものでもOK。

予め入れて炒めることで、野菜を柔らかくするほか、味を馴染ませます。

野菜が柔らかくなる程度まで煮込みます。

最後にベーコンを入れ、味を整えます。

ビタミンは熱に弱いと言いますが、セロリは生で食べるより熱した方が吸収も良く、またスープとして食べることで溶け出したビタミンも一緒に摂取できます。

人参は身体を温める作用もあるので、冷え性にもおすすめ。

生姜とトマトを入れると、脂肪燃焼スープにも早変わりします。

パセリもデトックス効果が高いほか、彩りも良くしてくれるので、余っていたら是非活用しましょう。