”美食の国”とも言われるイタリアには、美味しい物が、たくさんあります！

 

そんな美味しい本場の絶品イタリア料理を楽しむ為に、イタリアのレストランでの注文の仕方と食事マナーをお届けします。

 

イタリアのメニューは一般的に下の写真のようにカテゴリごとに分類されていて、上から下の順番で注文した物が一品ずつテーブルに運ばれ、お客さんが食べ終わるとお皿が下げられて、次のカテゴリの料理に移ります。

 

 

もちろん各カテゴリから、絶対に一皿ずつ頼まないといけないわけではありません。

前菜は飛ばしてプリモからオーダーするのも有りですが、一人一皿以上は必ずオーダーするのが常識です。二人でパスタ一皿のみというのは、少し格好悪いのでやめておきましょう。

ここで注意しておきたいのは、二人以上の場合のオーダー数の合わせ方です。

基本的に日本の居酒屋のように、一皿を分けるという食べ方はイタリアではあまりしません。

なので、二人共前菜を飛ばし、プリモとセコンドを注文するなど、各カテゴリの数を合わせるのが一番いい方法です。

もしくは一皿を二人でシェアすることを先に伝えてしまいましょう。イタリア語では「Lo dividiamo in due（ロ・ディヴィディアーモ・イン・ドゥーエ）」で通じます。

 

メニューの中に「menu fisso（メヌー・フィッソ：セットメニュー）」や「menu turistico（メヌー・トゥリスティコ）：ツーリスト用セット」、「menu degustazione（メヌー・デグスタツィオーネ）：お試しメニュー」とあれば、いわゆるセットメニューです。

各カテゴリーから一皿ずつ好きな物を選べる場合が多く、お手軽でお得な場合が多いんですよ！

 

 

前菜には、生ハムやサラミ、シーフードを使ったものなど、地域によっても色々なメニューが並びます。

色々あって迷ったときは「Antipasto misti（アンティパスト・ミスティ）：前菜盛り合わせ」を注文すると、前菜メニューが少しずつ盛られて出てくるので、おすすめです。

 

Antipasto misti：前菜盛り合わせ

 

 Antipasto misti di mare：海の幸の前菜盛り合わせ

 

パスタやリゾットのメニューがここに並びます。

郷土食の強いイタリア、同じパスタでも地域によっては名前が違ったりします。ここで「fatta in casa（ファッタ・イン・カーザ）」という文字を見たらぜひオーダーしてみてください。お店で手打ちした生パスタのメニューです！

 

  Taglierini fatti in casa：手打ちパスタのタリエリーニ

 

 Ravioli fatti in casa：自家製ラヴィオリ（リコッタチーズの詰め物パスタ）

 

いわゆるメイン。お肉、お魚のメニューが並びます。参考までによく見かける名前を挙げます。

 

 

 Roast beef：ローストビーフ

 

Tagliata di manzo：牛肉ステーキ 

 

Coniglio alla ligure：ウサギのリグレ風

 

 

Cartoccio di orata ai frutti di mare：鯛とシーフードの包み焼き

 

ポテトやサラダなど、メインメニューに合わせるものを選べます。別のお皿で来るお店と、セコンドに一緒に盛ってくるお店と様々です。

 

この付け合わせのサラダですが、日本のようにドレッシングのないイタリアでは、テーブルにある（もしくはサラダと一緒に運ばれてくる）オリーブオイル、バルサミコ酢やワインビネガー、塩で自分の好みで味付けします。

 

 Patate al forno：ポテトのオーブン焼き

 

Insalata：サラダ

 

甘い物は別腹♪ですよね！

ティラミスやパンナコッタなど、イタリアならでは伝統的なドルチェをぜひ味わってみてください。

あっさりしたのがお好みの方は季節のフルーツの盛り合わせがおすすめです。イタリアのフルーツはとっても美味しいんですよ！

 

  Bavarese alle fragole：イチゴのババロア

 

Crema catalana：クレマ・カタラーナ

 

Tagliata di frutta di stagione：季節のフルーツのスライス 

 

イタリアと言えば、やはりワイン！とはいえ、ボトル一本も飲めないこともあります。そんな時に役立つイタリア語をご紹介します。

 

 

お水はacqua（アックア）ですが、必ず「Naturale（ナトゥラーレ）：ガス無し」か「Gassata（ガッサータ）/ Frizzante（フリッザンテ）：炭酸水」と聞かれますので覚えておいてくださいね。

ノンアルコールのソフトドリンクは「analcolici（アナルコーリチ）」です。

フライ物やピッツァにはやっぱりビール！ということで、生ビールは「Birra alla spina」。

サイズはpiccola（ピッコラ）：小、media（メーディア）：中、grande（グランデ）：大と聞かれますので、こちらも覚えておいてみてください。