ロサンゼルスのパサデナで大人気!日本料理店「大沢」で食べるしゃぶしゃぶ和食
周りの街には、中国人や韓国人も多く住んでおり、アジア料理の質が高く、美味しいレストランも多くあります。
しかし、日本食レストランは少ないのです。
SUSHIを扱っているお店は多いものの、日本人からすると本格的なお寿司ではありません。
今回は、数少ない本格的日本食レストランの1つ「大沢」をご紹介します。
「大沢」はパサデナの中心地、オールドパサデナにあります。
また、地下鉄ゴールドラインのメモリアルパーク駅からも近く、大変便利な立地。
車で行かれる場合、近くの公共駐車場やお店の前のバレーパーキングを利用する事ができます。
店内は、カウンターとテーブル席に分かれています。
お料理は、しゃぶしゃぶと一品料理になるのですが、しゃぶしゃぶはカウンター限定なので予め伝えておく必要があります。
一品料理は、定番の他に本日のメニューがあるので、店員さんにお願いしてメニューを持ってきてもらいましょう。
アメリカでは皆で1つの鍋をつつく文化がないので、1人1つ割り当てられたマイ鍋でしゃぶしゃぶを頂きます。
しゃぶしゃぶの種類は、牛肉、豚肉、サーモン。
牛肉は、安い物から高い物まで揃っているのです。
それぞれに、野菜、豆腐、麺類(牛肉はうどん、豚肉はラーメン)がついてきます。
つけダレはポン酢とピリ辛ごまダレの2種類。
アメリカ人にとって薄切り肉はあまり馴染みがないのですが、いつもカウンター席は満席。
やはり、美味しいと感じる食べ物は共通しているのですね。
こちらでは、日本の居酒屋のように沢山のお料理を注文してシェアをする、という様子はあまり見られません。
1人1品という頼み方が多く、周囲を見ていると、うどんや丼を各自で頼んでいます。
とはいえ、充実した品揃えの一品メニュー。
せっかくなので、色々と注文してのシェアをお勧めします。
お寿司も1種類ずつ(1皿2貫)オーダーできますし、巻物もあります。
こちらでは、なかなか食べられない「あん肝」や「う巻き」を食べた時には感動しました。
店内ポスターで、パサデナ土産としてお勧めになっている「バッテラ」もとても美味しいです。
ランチも営業していて、夜よりも少しお得にしゃぶしゃぶを食べる事ができます。
ディナーは常に満席なので、特にカウンター席限定のしゃぶしゃぶを希望される方は、事前予約をお勧めします。
ロサンゼルス旅行に来て、日本食が恋しくなった時は是非「大沢」へ足を運んでみてくださいね。
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